Naranjilla

 

Las naranjillas maduras, libres de pelos, puede ser consumida fresca cortándola a la mitad y exprimiendo el contenido de cada mitad en la boca. Las conchas vacías se descartan. La pulpa completa con semillas, puede sacarse y añadirse a mezclas de helados, hacerla en salsa para platos autóctonos, o utilizarla en la fabricación de pasteles y varios otros postres cocidos. Las conchas pueden rellenarse con una mezcla de bananos con otros ingredientes y hornearlas. Pero el uso más popular de la naranjilla es en forma de jugo. Para la preparación casera, los frutos se lavan, los pelos se quitan frotándolas, se cortan por la mitad, la pulpa se exprime en una licuadora y se bate brevemente, luego el verde jugo se cuela, se endulza, y se sirve con cubitos de hielo como bebida fresca y espumosa. Una docena de frutas producirán 8 oz (227 g) de jugo. Comercialmente, el jugo se extrae mecánicamente de las frutas lavadas y picadas, colado, concentrado y enlatado o puesto en bolsas de plástico y congelado.

PROPIEDADES DE LA NARANJILLA

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Con Vitamina A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E

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Fuente de Calcio, Cobre, Hierro, Fosforo, Magnesio, Potasio, Selenio, Sodio y  Zing

 

Papa China

Conocido como el “tubérculo amazónico”, la papa china se ha convertido en uno de los productos agrícolas de mayor auge en la provincia de Pastaza. Varios agricultores se dedican a su cultivo, el cual contribuye al fortalecimiento de las economías familiares de la zona.